thif-live.com

Resep Rolade Ayam Klasik yang Empuk Gurihnya Bikin Nagih

Resep Rolade Ayam Klasik

Tentang Bahan Langkah
Jakarta -

Rolade ayam atau ayam gulung ini merupakan menu klasik yang disukai sepanjang masa. Bisa digoreng sebagai lauk atau diberi kuah kaldu bening untuk sup.

Sesuai dengan namanya rollade atau rolade merupakan hidangan yang digulung. Dibuat dari adonan ayam atau daging sapi dengan balutan telur dadar lalu dikukus hingga matang.

Sajian yang merupakan warisan masa kolonial ini umum dinikmati dengan kuah kaldu ayam dan sayuran sebagai sup. Atau digoreng kering dan disajikan dengan cocolan saus cabe.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Rolade ayam ini bisa dijadikan stok lauk. Cocok untuk lauk bekal anak dan tak sulit dibuat. Bahan-bahan dan cara membuat selengkapnya bisa dilihat di resep di bawah ini.

Baca juga: Resep Capcay Goreng Udang ala Restoran yang Isiannya Komplet

Resep Rolade Ayam Klasik

Ayam cincang yang dibalut telur dadar ini rasanya empuk juicy dan gurih. Cocok digoreng atau jadi isian sup.

ADVERTISEMENT
DurasiTingkat KesulitanPorsi
60 menitmudah6
Daerah Asal Masakan : Belanda
Kategori Masakan : ayam

Bahan Bahan

  • 300 g daging sapi cincang
  • 2 siung bawang putih, parut
  • 1 lembar roti tawar
  • 1 butir telur
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm tepung terigu
  • Pembungkus:
  • 3 butir telur, buat menjadi 3 lembar dadar tipis

Cara Memasak:

  1. Masukkan semua bahan kedalam chopper, lalu proses hingga tercampur rata dan halus. dan haluskan.
  2. Ambil selembar telur dadar, taruh adonan sampai memenuhi permukaan telur dadar. Gulung sambil padatkan hingga rapi.
  3. Lakukan yang sama dengan sisa telur dadar dan adonan daging hingga mendapatkan 3 buah rolade.
  4. Bungkus masing-masing dengan selembar kertas alumunium foil.
  5. Kukus dalam kukusan panad selama 20 menit, Angkat dan dinginkan.
  6. Potong-potong menyerong 1 cm.
  7. Rolade bisa digoreng hingga agak kering atau disajikan dengan kuah kaldu sebagai sup.

Baca juga: Resep Soto Ayam Medan ala Rumahan, Lemak dan Gurih
cara membuat omelet yang gurih dan lembutOmelet untuk bungkus rolade ayam. Foto: iStock

Tips membuat rolade ayam:

1. Adonan daging ayam bisa ditambahkan sedikit wortel atau jamur kuping yang dicincang halus.
2. Jika akan dijadikan stok lauk. Setelah dikukus, simpan dalam wadah tertutup dan taruh di lemari es atau freezer.

Baca juga: Resep Popcorn Chicken Taiwan yang Gurih Wangi Untuk Lauk Enak


Simak Video "Makan Ayam Goreng Warung Doyong, Seperti Apa Kelezatannya?"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)
ayam resep ayam rolade ayam olahan ayam

Terkini Lainnya

Tautan Sahabat