3. Kandungan kafeinnya
Warnanya yang tidak hitam seringkali membuat kopi putih dianggap rendah kandungan kafeinnya. Padahal penampilannya tidak mencirikan kandungan kafein di dalamnya.
Sebagian pernyataan kopi putih memiliki kandungan kafein yang lebih rendah bisa dibenarkan. Menurut pengamatan ilmuwan kopi putih memiliki kafein yang lebih rendah tetapi hanya 5% saja dibandingkan kopi biasa.
Kandungan kafeinnya bisa sedikit lebih rendah karena proses pemanggangan yang tak sampai gosong atau hitam. Sayangnya persepsi bahwa kopi putih memiliki kafein yang jauh lebih rendah dari kopi biasa sulit dihilangkan.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
4. Trik menggiling kopi putih
 Biji kopinya yang dipanggang tak terlalu matang membuat teksturnya masih sekeras kerikil. Foto: Getty Images/FG Trade |
Seperti yang telah disebutkan bahwa kopi putih tidak melalui proses pemanggangan yang lama. Dampaknya biji kopi pada kopi putih memiliki tekstur yang masih sangat keras dibandingkan kopi biasa.
Lena Battegay, selaku Head of Group Marketing untuk brand Mahlkonig, membenarkan bahwa biji kopi putih lebih sulit digiling. Lebih lanjut ia menyamakan tekstur biji kopi putih sama kerasnya dengan kerikil yang banyak ditemukan.
Untuk menggiling biji kopi yang keras ini dibutuhkan trik dan jenis mesin penggiling yang tepat. Jenis penggiling yang disarankan harus berbahan baja agar lebih kuat, jangan menggunakan penggiling keramik karena mudah pecah.
5. Manfaat konsumsi kopi putih
Walaupun tidak jauh berbeda dibandingkan kopi pada umumnya tetapi kopi putih tetap memiliki khasiatnya sendiri. Secara alami kopi putih juga memiliki kandungan antioksidan yang baik untuk tubuh.
Khasiat konsumsi antioksidan pada kopi ini dapat membantu meredakan inflamasi dan melindungi sel tubuh dari kerusakan. Dampak jangka panjangnya, konsumsi kopi secara rutin dengan porsi yang terkendali dapat mencegah penyakit kronis.
Secara khusus kopi putih memiliki kadar asam yang lebih rendah daripada kopi normal. Sehingga kopi ini akan lebih aman untuk lambung dan pencernaan terutama bagi penggemar kopi yang sensitif terhadap asam.
Baca juga: Tak Terima Diprotes, Pekerja Restoran Lempar Pelanggan dengan Pizza
Simak Video "Anjuran Kopi dan Teh Tak Dikonsumsi saat Sahur"
[Gambas:Video 20detik]
(dfl/odi)