Jakarta -
Jika ingin makan enak dan praktis, donburi bisa jadi pilihan. Toppingnya ayam goreng krispi, chicken katsu dan telur. Semakin gurih renyah dan mengenyangkan.
Donburi atau rice bowl Jepang kini populer. Karena rasanya enak dan praktis. Nasi diberi topping daging sapi, daging ayam, telur dan sayuran. Sajian one dish meal ini mengenyangkan.
Kamu bisa meracik dengan topping fillet ayam yang dibalut tepung panir dan digoreng kering. Atau potongan ayam yang dipadukan dengan telur kocok dengan sedikit kuah.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Jika suka rasa renyah gurih ada donburi chicken katsu yang dijamin rasanya memuaskan dan mengenyangkan. Tiga resep donburi ini bisa jadi pilihan lauk praktis untuk makan siang atau bekal.
1. Resep Donburi Ayam Krispi
Renyah gurih dan garingnya ayam goreng jadi paduan enak nasi hangat. |
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| 45 menit | mudah | 3 |
| Daerah Asal Masakan : Jepang |
| Kategori Masakan : nasi |
Bahan Bahan
- 500 g daging paha ayam
- 2 siung bawang putih, parut
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 putih telur, kocok
- Lapisan:
- 80 g tepung terigu
- 2 sdm tepung kanji
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdm bawang bubuk
- 1 sdt garam
- Saus:
- 100 ml shoyu
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt air jeruk lemon/nipis
- 1 sdm bawang bombay, cincang halus
- Pelengkap:
- Nasi putih
- Daun bawang, iris halus
- biji wijen
|
Cara Memasak:
- Potong-potong daging paha ayam ukuran dadu sedang.
- Lumuri dengan bawang putih, garam dan merica, aduk rata. Sisihkan 15 menit.
- Pelapis: Aduk semua bahan pelapis hingga rata.
- Celupkan potongan ayam ke dalam putih telur lalu balur dengan bahan pelapis hingga rata.
- Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Penyajian : Taruh nasi secukupnya dalam mangkuk.
- Beri beberapa potong ayam goreng. Kucuri Sausnya dan taburi biji wijen dan daun bawang.
|
2. Resep Oyakodon
 Resep Oyakodon Foto: iStock |
Menu sarapan ala Jepang yang populer ini gampang dibuat. Rasa gurih empuknya pasti disukai anak-anak. |
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| 30 menit | murah | 2 |
| Daerah Asal Masakan : Jepang |
| Kategori Masakan : nasi |
Bahan Bahan
- 2 sdm minyak sayur
- 1/2 butir bawang bombay, iris melintang tipis
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 200 g daging ayam, iris tipis
- 2 butir telur ayam
- Bumbu:
- 100 ml shoyu atau soya sauce
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garan
- 250 ml air.
|
Cara Memasak:
- Tumis bawang bombay hingga layu dan wangi.
- Masukkan irisan daging ayam dan aduk hingga kaku dan berubah warna menjadi putih dan kaku.
- Tambahkan shoyu, merica, gula dan garam serta air/kaldu. Didihkan hingga beberapa saat. Kemudian kocok telur dan tuangkan ke dalam rebusan ayam.
- Tambahkan daun bawang, aduk sebentar lalu angkat.
- Penyajian: Taruh nasi hangat dalam 2 mangkuk. Lalu tuangkan ayam berikut telur dan kuahnya ke atas nasi dan sajikan hangat.
- Bisa disajikan dengan cabai bubuk atau saus cabai jika suka rasa pedas.
|
3. Resep Donburi Chicken Katsu
 Resep Donburi Chicken Katsu Foto: |
Ayam goreng tepung yang renyah dan telur yang lembut jadi topping enak nasi putih pulen. |
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| 45 menit | mudah | 2 |
| Daerah Asal Masakan : Jepang |
| Kategori Masakan : nasi |
Bahan Bahan
- 3 sdm minyak sayur
- 30 g bawang bombay, iris melintang tipis
- 100 ml shoyu/kecap Jepang
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 250 ml air
- 2 butir telur ayam
- 300 g nasi putih
- Chicken Katsu:
- 2 potong fillet dada ayam
- 1 siung bawang putih, parut
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- Minyak goreng
- Lapisan:
- 50 g tepung terigu
- 1 butir telur ayam, kocok
- 100 g tepung panir putih kasar
|
Cara Memasak:
- Chicken katsu: Pipihkan masing-masing potongan daging dada ayam hingga agak pipih.
- Bumbui dengan bawang putih, merica dan garam kedua sisinya. Sisihkan.
- Lumuri tiap potongan fillet ayam dengan tepung terigu hingga rata.
- Celupkan dalam telur llau balut dengan tepung panir hingga rata dan diamkan hingga agak kering.
- Goreng dalam minyak panas dan banyak di atas api sedang hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang bombay hingga layu dan agak kecokelatan.
- Masukkan shoyu dan bumbu lainnya. Aduk rata. Tuangi air dan didihkan.
- Kocok telur tuangkan ke dalam tumisan bawang bombay dan masak hingga beku.
- Potong chicken katsu menjadi 3-4 bagian. Masukkan ke dalam tumisan berisi ayam, didihkan lalu angkat.
- Taruh nasi dalam mangkuk. Tuangkan chicken katsu berikut kuahnya.
- Taburi daun bawang dan sajikan segera.
|
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)
donburi rice bowl donburi ayam
