thif-live.com

Resep Selada Mangga Muda ala Thailand, Pedas Renyah Menyegarkan

Resep Selada Mangga Muda ala Thai

Tentang Bahan Langkah
Jakarta -

Selada mangga khas Thailand ini mirip asinan atau rujak mangga. Rasanya renyah, pedas dan gurih. Bisa dinikmati jadi makanan selingan di siang hari.

Saat cuaca yang hangat berangin paling cocok menikmati racikan salad buah yang pedas menyegarkan. Seperti salad mangga ala Thailand ini.

Dikenal dengan nama Sum Tum Mamuang, salad ini jadi menu sehari-hari. Kadang ditambahkan udang rebus, kerang atau daging ikan lele yang digoreng tepung kering.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Rasa asam segar dan pedasnya sangat menyegarkan. Sebaiknay diracik beberapa jam sebekum disajikan. Taburan kacang tanah menambha gurih renyah rasanya. Berikut ini resep selada mangga muda selengkapnya.

Baca juga: Resep Mango Sago Pamelo ala Restoran Chinese Food yang Segar dan Praktis

Resep Selada Mangga Muda ala Thailand

Rasanya renyah asam, gurih sedikit manis. Salad yang satu ini menyegarkan rasanya.

ADVERTISEMENT
DurasiTingkat KesulitanPorsi
45 menitmudah4
Daerah Asal Masakan : Thailand
Kategori Masakan : sayuran

Bahan Bahan

  • 1 buah (250 g) mangga muda Indramayu
  • 1 buah tomat merah, potong kecil
  • 2 tangkai daun ketumbar, cincang kasar
  • 10 helai daun kemangi, iris halus
  • 1 sdm ebi atau rebon, tumbuk halus
  • Saus:
  • 2 siung bawang putih, parut
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 3 buah cabe rawit merah, iris halus
  • 2 sdm saus ikan
  • 1 sdm gula palem
  • 3 sdm air
  • Taburan:
  • 2 sdm kacang tanah kupas sangrai

Cara Memasak:

  1. Kupas mangga hingga bersih lalu serut kecil panjang.
  2. Taruh dalam wadah, tambahkan tomat, daun ketumbar, daun kemangi. Aduk rata.
  3. Saus: Aduk semua bahan saus hingga rata dan larut. Tambahkan ebi atau rebon, aduk rata.
  4. Tuangkan Saus ke dalam campuran mangga muda, aduk hingga rata.
  5. Tutup wadah, siman beberapa saat dalam kulkas hingga meresap bumbunya.
  6. Sajikan dengan taburan kacang tanah.
Baca juga: Resep Rojak Tahu yang Legit Gurih Renyah Buat Camilan Sore
Mango milk shake wooden backgroundMangga muda untuk salad mangga ala Thailand. Foto: iStock

Tips membuat selada mangga muda ala Thailand:

1. Pilih jenis mangga muda yang tak terlalu asam. Seperti mangga Indramayu yang berdaging tebal, renyah dan berair.
2. Sebaiknya simpan salad beberapa saat di kulkas agar bumbunya meresap dan sedikit berair.
3. Untuk penambah rasa gurih bisa dipakai ebi yang ditumbuk halus atau rebon (udang kering).

Baca juga: Resep Caesar Salad Ayam Panggang yang Gurih Segar


Simak Video "Icip-icip Buah Salju di Kintamani"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)
salad buah mangga salad mangga thailand

Terkini Lainnya

Tautan Sahabat